BS076GNC-120700 - Cuisinière / Cuisinier

Domaine et métier : Intervention technique et logistique/Cuisinière / Cuisinier
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Description du poste :
Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Réception et stockage des denrées ; - Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîtage…) ; - Fabrication de préparations chaudes et froides ; - Conception des repas, conception des menus en lien avec la direction ; - Contrôle en fabrication (température, durée, repas témoins, traçabilité...). - Contrôle et nettoyage des locaux et mise à jour des documents relatifs à l'hygiène et à la sécurité (méthode HACCP et HSCT). - Assure la plonge batterie.   Votre environnement professionnel : Activités du service Restauration collective (Environ 70 repas/jour; +ou-30) Composition et effectifs du service 6 personnes Liaisons hiérarchiques Gérant d’activité restauration, Directeur du cercle mixte, Président et vice président du conseil d’administration Liaisons fonctionnelles Tous personnels de la gendarmerie et public extérieur

Vos compétences principales mises en œuvre Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique requis Savoir-faire - Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise requis - Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis - Savoir s'organiser : niveau pratique requis Savoir-être - Savoir s'adapter : niveau pratique requis - Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis Vos perspectives : Chef de cuisine Durée attendue sur le poste : 3 ans Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique
Lieu d'affectation : Cercle Mixte de Mont-Saint-Aignan 45, Avenue du Mont aux malades 76130 Mont-Saint-Aignan