BS056GNC-119329 - Cuisinier(ère)

Domaine et métier : Intervention technique et logistique/Cuisinière / Cuisinier
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Description du poste :
Groupe RIFSEEP : 2   Vos activités principales :   - Réception et stockage des denrées ; - Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîtage…) ; - Fabrication de préparations chaudes et froides ; - Fabrication de repas ; - Contrôle en fabrication (température, durée, repas témoins, traçabilité…) ; - Contrôle et nettoyage des locaux et mise a jour des documents relatifs à l'hygiène et la sécurité (méthode HACCPet HSCT) ; - Assure la plonge vaisselle et batterie en l'absence d'un plongeur ; - Formation des apprentis et des gendarmes adjoints volontaires. Votre environnement professionnel : Activités du service Restauration collective Composition et effectifs du service : 6 personnes Liaisons hiérarchiques : Gérant d’activité restauration, Directeur du cercle mixte, Président et vice président du conseil d’administration, Liaisons fonctionnelles : Tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur

Connaissances techniques : Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis Savoir-faire : Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise requis Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis Savoir s'organiser : niveau pratique requis Savoir-être : savoir s'adapter : niveau pratique requis avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis Vos perspectives : Evolution statutaire Durée attendue sur le poste : 3 ans Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Lieu d'affectation : VANNES