BI0974ATC-126159 - Responsable de cuisine à la résidence du préfet, administrateur supérieur des TAAF H/F

Domaine et métier : Intervention technique et logistique/Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux contractuels
Description du poste :
 Vos activités principales : - Approvisionnement au marché - Commande, réception et stockage des denrées - Elaboration et préparation des repas quotidiens, des repas pour les réceptions et des buffets - Présentation des menus - Dressage, service et débarrassage de la table - Gestion du budget - Nettoyage et entretien du matériel et des pièces de réception (cuisine, office, salle à manger, barbecue…)