BS076GNC-124997 - Adjoint(e) au Directeur du Cercle Mixte de Mont-Saint-Aignan

Domaine et métier : Intervention technique et logistique/Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Description du poste :
Groupe RIFSEEP : 1 Poste éligible à l’indemnité de sujétion spécifique au bénéfice de certains fonctionnaires administratifs, techniques et spécialisés (ISS PATS) Vos activités principales : - Assurer, en qualité de directeur adjoint, le fonctionnement de l’organisme dans le strict respect de la réglementation, notamment HSIE/HSCT et HACCP, connaître les normes et les faire appliquer. - Chargé de veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité applicables aux établissements de restauration collective ainsi que de l’archivage des différents process. - Appliquer les directives et contrôler leur exécution. - Organiser l’ensemble de la production des repas. - Procéder au suivi et au stockage des marchandises. - Organiser, piloter coordonner le soutien logistique et contrôler la gestion des flux et des stocks de matériels dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. - Diriger en collaboration avec le directeur, les personnels civils et militaires dans le respect de ses droits conformément aux dispositions qui lui sont applicables . - Organiser éventuellement le soutien opérationnel des unités de gendarmerie déplacées en matière d’alimentation. - Veiller à la bonne tenue des locaux et au bon entretien du matériel. - Gérant de l’activité Bar . - Assurer la fonction d’ordonnateur des dépenses et recettes et gérer la comptabilité du Cercle Mixte en l’absence du directeur. - Le directeur Adjoint est désigné par l’autorité de tutelle. Il remplace le directeur absent ou empêché. - Maitriser l’outil informatique sigena, pulsar et la partie aghora concernant le cercle-mixte. Votre environnement professionnel : Activités du service Service à l’assiette de 60 à 110 couverts/ Jours. Repas spéciaux servis en plus pour la clientèle sous convention. Composition et effectifs du service - 1 directeur CSTAGN - 2 serveur personnel civil - 1 chef de cuisine personnel civil - 1 cuisinier personnel civil - 1 serveur en salle possible en renfort Liaisons hiérarchiques - Directeur du Cercle Mixte Liaisons fonctionnelles Tous personnels de la Gendarmerie et tout public extérieur

Connaissances techniques Avoir des compétences budgétaires et comptables : niveau maîtrise à acquérir Avoir des compétences budgétaires et comptables : niveau maîtrise requis Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis Savoir-faire Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise à acquérir Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise à acquérir Savoir manager : niveau maîtrise à acquérir Savoir-être Savoir s'exprimer oralement : niveau maîtrise requis Avoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise requis savoir s'adapter : niveau maîtrise requis Vos perspectives : Evolution statutaire Durée attendue sur le poste : 3 ans Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Lieu d'affectation : CERCLE MIXTE EGM 21/3 45, Avenue du mont aux malades 76130 Mont-Saint-Aignan