BS060ATC-124914 - Cuisinier / Cuisinière

Domaine et métier : Intervention technique et logistique/Cuisinière / Cuisinier
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Description du poste :
GROUPE RIFSEEP 1 Vos activités principales  Restauration : 1 – Élaboration et confection des repas et des cocktails à la préfecture et à la résidence ; 2- Gestion des approvisionnements dans un souci de préservation des circuits courts et dans un objectif de sobriété budgétaire ; 3- Entretien des locaux et matériels de la cuisine. Intendance : 4- Gestion de la cave et tenue du livre de cave ; 5- Suivi du budget de la résidence, sous l’autorité du Préfet (élaboration des devis et des propositions de menus soumis au Préfet) ; 6- Mise en place et service. Votre environnement professionnel :  Composition et effectifs du service 3 agents dont 2 agents de maintenance Liaisons hiérarchique : Le préfet Liaisons fonctionnelles : Les services techniques de la préfecture et les autres agents de la résidence

Vos compétences principales mises en œuvre : Connaissances techniques : - Hygiène et sécurité : niveau maîtrise requis Savoir-faire : - Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis - Savoir s’organiser : niveau maîtrise requis Savoir-être : - Savoir accueillir : niveau maîtrise requis - Savoir s’exprimer oralement : niveau maîtrise requis Vos perspectives : Autres fonctions supports Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Lieu d'affectation : Préfecture de l'Oise, 1 place de la préfecture à BEAUVAIS