BS077GNC-124677 - Cuisinière / Cuisinier

Domaine et métier : Intervention technique et logistique/Cuisinière / Cuisinier
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Description du poste :
Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : Le cuisinier est chargé de : - Élaborer et préparer les repas (autorité, cadre et stagiaires) - Participer à la distribution des repas en chaîne - Élaborer les buffets et les cocktails - Entretenir la cuisine et les matériels. Votre environnement professionnel : Activités du service Le cercle-mixte de l'école de gendarmerie de Fontainebleau est chargé à titre principal de nourrir les cadres militaires et civils ainsi que les stagiaires. Il est également chargé de préparer des prestations particulières lors de visites officielles. Composition et effectifs du service 29 personnels : militaires du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie nationale - civils (B technique - C administratif - C technique - ouvriers de l'Etat - gendarmes adjoints volontaires - contractuels) Liaisons hiérarchiques Le chef de production alimentaire. Le chef du pôle restauration Le directeur du cercle-mixte. Liaisons fonctionnelles En interne : L'ensemble du personnel des centres et des services de l'école de gendarmerie de Fontainebleau. En externe : Les fournisseurs du cercle-mixte.

Vos compétences principales mises en oeuvre Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel Niveau initié - requis Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité Niveau pratique - requis Connaître les techniques de cuisine Niveau pratique - requis Savoir-faire Savoir s'organiser Niveau pratique - requis Savoir travailler en équipe Niveau pratique - requis Savoir-être Avoir le sens des relations humaines Niveau pratique - requis Savoir s'adapter Niveau pratique - requis Vos perspectives : Valorisation de l'expérience dans le domaine de la restauration. Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Lieu d'affectation : Rue de la charité - 77210 AVON
Niveau d'études min. requis : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP