BS042PNC-125486 - APST – ADJOINT AU RESPONSABLE CUISINE à la CRS 50 LA TALAUDIERE H/F

Domaine et métier : Intervention technique et logistique/Cuisinière / Cuisinier
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Description du poste :
Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité, à résidence et en déplacement. Gérer les approvisionnements et les équipements Entretien et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l’agent Organiser le travail en équipe Rôle d’encadrement Votre environnement professionnel : • Activités du service Régime mixte. Grande disponibilité exigée : horaires atypiques et variables, emploi à résidence. Possibilité de déplacement hors région (logé, nourri, transport assuré par l’unité). Possibilité de travailler un week-end par mois environ. Heures supplémentaires rémunérées Connaissance et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité • Composition et effectifs du service 1 MAJ – 2 BCCN – 1 GPX – 16 Agents de restauration – 5 Cuisiniers • Liaisons hiérarchiques Commandant d’unité – Capitaine adjoint – Gérants – Cuisiniers • Liaisons fonctionnelles Fournisseurs – personnel technique Mess et Foyer – différents services de l’unité

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes) Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis Connaissance technique au choix Savoir-faire Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis Savoir travailler en équipe niveau pratique requis Savoir s'organiser niveau pratique requis Savoir-être avoir le sens des relations humaines niveau pratique requis savoir s'adapter niveau pratique requis savoir communiquer niveau pratique requis Vos perspectives : Evolution dans le corps des personnels techniques - Accès aux concours techniques Durée attendue sur le poste : 3 ans
Lieu d'affectation : CRS 50 - St Etienne