BS074PNC-125689 - Gérant au Mess - CNEAS Chamonix H/F

Domaine et métier : Intervention technique et logistique/Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Description du poste :
Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : - Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement, - Élaborer des menus et la gestion administrative des personnels techniques, - Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER, - Gérer les factures et pièces comptables, archivage, - Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces, - Encadrement. Votre environnement professionnel : • Activités du service - Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer, - Gestion des rationnaires, - Suivi administratif des commandes et factures, - Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes OC et AT – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles…) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration. • Composition et effectifs du service 1 CST – 1 APST – 3 ATIOM • Liaisons hiérarchiques L e Commandant d’Unité et ses Officiers. Le Gérant de la synergie. • Liaisons fonctionnelles La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’unité – les fournisseurs et prestataires de service.

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes) Connaissances techniques : Avoir des compétences en informatique - bureautique niveau pratique - requis Connaître l'environnement professionnel niveau pratique - requis Avoir des compétences budgétaires et comptables niveau pratique - requis Savoir-faire : Savoir travailler en équipe niveau pratique - requis Savoir s'organiser niveau pratique - requis Savoir manager niveau pratique - requis Savoir appliquer la réglementation niveau pratique - requis Savoir-être : savoir s'adapter niveau pratique - requis avoir le sens des relations humaines niveau pratique - requis savoir communiquer niveau pratique - requis savoir accueillir niveau pratique - requis Vos perspectives : Évolution dans le corps des personnels techniques Durée attendue sur le poste : 3 ans
Lieu d'affectation : CNEAS - CHAMONIX