RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F

Vos missions Bras droit de la Direction sur l'activité restauration, vous êtes le garant du bon fonctionnement quotidien du restaurant. Présent sur le terrain, vous accompagnez les équipes, optimisez l'organisation des services et veillez au respect des standards de qualité de l'établissement. À ce titre, vous serez notamment amené à : - Organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant. - Manager, accompagner et faire monter en compétences les équipes de salle et assurer leur coordination avec la cuisine. - Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client. - Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des normes d'hygiène. - Optimiser l'organisation des services, les plannings et les ressources en fonction de l'activité. - Assurer une coordination fluide avec les autres services de l'établissement afin de garantir une expérience client homogène. - Participer au recrutement, à l'intégration et à la fidélisation des collaborateurs. - Suivre les indicateurs de performance de l'activité restauration (qualité de service, chiffre d'affaires, coûts, satisfaction client) et proposer des actions d'amélioration continue. - Être force de proposition afin de développer l'activité restauration et contribuer à la performance globale de l'établissement.