Directeur de restaurant (F/H)

Vos missions : * Manager, fédérer et accompagner une équipe d'environ 30 collaborateurs et collaboratrices permanents. * Développer une culture du service exigeante et orientée satisfaction client. * Assurer une présence opérationnelle forte en salle et accompagner les équipes au quotidien. * Superviser l'organisation générale de l'établissement et garantir la fluidité des opérations. * Veiller à une coordination efficace entre les équipes de salle et de cuisine. * Piloter les indicateurs de performance économique et suivre les résultats d'exploitation. * Mettre en place des plans d'actions visant à optimiser la rentabilité et le ticket moyen. * Garantir un haut niveau de qualité de service dans un contexte de forte fréquentation. * Participer à la structuration de l'organisation dans une logique de développement futur. * Développer le rayonnement local de l'établissement et identifier des opportunités de partenariats. * Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. * Être force de proposition dans l'amélioration continue des performances opérationnelles CDI Statut Cadre Localisation : Annecy Organisation : 5 jours travaillés par semaine 2 jours de repos non consécutifs Activité ouverte 7j/7 midi et soir Rémunération : à partir de 48kEUR Variable : en cours de définition selon profil et performance Démarrage souhaité : ASAP avec possibilité de gérer un préavis